Beyine en çok zararı olan besinler açıklandı!

ALZHEİMER RİSKİNİ YÜZDE 17’YE KADAR YÜKSELTİYOR

Virginia Tech Üniversitesi bilim insanlarının yürüttüğü araştırmaya göre,

İşlenmiş et ürünlerinden (sosis, salam, hazır etli pizzalar) günde bir porsiyon fazladan tüketenlerde bilişsel bozulma riski %17 oranında,

Şekerli içeceklerde (gazoz, meyve aromalı içecekler, şekerli buzlu çaylar) ise bu risk %6 oranında arttı.

Araştırmada 55 yaş ve üzerindeki 4.750 Amerikalı katılımcı, 7 yıl boyunca takip edildi ve 2014-2020 arasında düzenli bilişsel testlerden geçirildi.

DİĞER ABUR CUBURLAR AYNI ETKİYİ GÖSTERMEDİ

İlginç bir şekilde, genel olarak ultra işlenmiş gıdaların tamamı bilişsel bozulmayla anlamlı şekilde ilişkilendirilmedi. Ancak özellikle et ürünleri ve şekerli içecekler, beyin sağlığı üzerinde en olumsuz etkiyi yarattı. Tatlılar, tahıllı atıştırmalıklar ve süt bazlı hazır yiyeceklerde benzer bir bağlantı tespit edilmedi.

ÖLÇÜLÜ OLMAK HER ŞEYİN ANAHTARI

Araştırmanın yazarlarından Beslenme Profesörü Brenda Davy, “Değiştirilebilecek şeyler var. Önemli olan ölçülü davranmak ve beslenmede dengeyi korumak” dedi.
Bir diğer araştırmacı, insan gelişimi uzmanı Ben Katz, yemek pişirme becerilerinin sağlık için kritik bir faktör olduğunu vurgulayarak,

“Diyet önermek bir şeydir, insanlara o diyeti hazırlamayı öğretmek bambaşka bir şey,” ifadelerini kullandı.

ABD’DE HER ÜÇ GIDADAN İKİSİ ULTRA İŞLENMİŞ

Verilere göre, ABD’deki hane halklarının 2020’de satın aldığı gıdaların %65’i ultra işlenmiş ürünlerden oluştu.
İçeceklerde bu oran %38, günlük kalori alımında ise %50’nin üzerinde.
Uzmanlara göre, ultra işlenmiş etleri ve şekerli içecekleri azaltmak, beyin sağlığını korumak için atılabilecek en basit ama en etkili adımların başında geliyor.