Nöbetçi Eczaneler
Uluslararası Taste Atlas internet sitesi, dünya çapında en iyi ekmekleri belirlediği sıralamasında, Türk mutfağının iki önemli lezzetini en üst sıralara yerleştirdi. Listenin birinci sırasında Bafra pidesi yer alırken, ikinci sırada Samsun pidesi yer aldı. Böylece, dünyanın en iyi ekmekleri listesinde ilk iki sırayı Türkiye’nin bu özel ekmekleri almış oldu.
Bafra pidesi, Karadeniz’in bu şirin ilçesinden adını alarak dünya çapında ün kazandı. İnce ve çıtır hamuru, bol malzemesi ve kendine has pişirme tekniği ile Bafra pidesi, sadece yerel halkın değil, Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziyaretçilerin de favorisidir. Pidenin hamuru, geleneksel yöntemlerle hazırlanır ve odun fırınında pişirilir.
Bafra Pidesi Nedir, Nerede Yenir?
Bafra pidesi, ince ve çıtır hamuru, bol ve çeşitli iç harçları ile tanınır. Hamurun incecik açılması ve odun fırınında pişirilmesi, pidenin hem çıtır olmasını sağlar hem de iç malzemelerinin lezzetini korur. Pidenin kenarları hafifçe kıvrılarak iç harcın dışarı taşması engellenir ve lezzetini muhafaza eder. En yaygın olarak kullanılan iç harçlar arasında kıyma, kuşbaşı et, peynir ve çeşitli sebzeler bulunur.
Bafra Pidecileri
Bafra Pide Salonu: Bafra’nın merkezinde bulunan bu pideci, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve odun fırınında pişirilen pideleri ile ünlüdür. Burada, Bafra pidesinin en otantik halini tadabilirsiniz.
Yusuf Pide ve Kebap Salonu: Yalnızca köfteleriyle değil, aynı zamanda nefis pideleriyle de bilinir. Özellikle Bafra pidesi konusunda oldukça başarılıdır.
Samsun Şehir Merkezi
Çalıkuşu Pide Salonu: Samsun’da pide yemek için ideal mekanlardan biridir. Pideleri lezzetli ve taze malzemelerle hazırlanır.
Şenpiliç Pide Salonu: Bu mekan, hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından oldukça beğenilen bir pide salonudur.
Samsun Pidesi Nedir, Nerede Yenir?
Samsun pidesi, hamurunun ince ve çıtır olması ile diğer pide çeşitlerinden farklılaşır. Pidenin şekli uzun ve ince olarak açılır ve iç harcı bol miktarda malzeme ile doldurulur. Geleneksel olarak odun fırınında pişirilir, bu da pidenin kendine has lezzetini ve aromasını kazandırır. Samsun pidesi, peynirli, kıymalı, kuşbaşılı veya pastırmalı olarak hazırlanır.
Niyazi Kesim Pide Salonu
Samsun’da yıllardır hizmet veren bu mekan, Samsun pidesi konusunda oldukça ünlüdür. İnce ve çıtır hamuru ile yapılan pideleri çok beğenilir.
Saray Pide Salonu
Merkezde yer alan Saray Pide Salonu, hem yerel halk hem de turistler tarafından tercih edilir. Geleneksel Samsun pidesini orijinal tarifine sadık kalarak yapılır.
Lezzet Pide
Samsun’un popüler pidecilerinden biridir. Geniş menüsü ve lezzetli pideleri ile bilinir. Özellikle kıymalı ve peynirli pideleri tavsiye edilir.