Ketojenik diyet, ya da bilinen adıyla keto diyeti, vücudun yağ yakımını maksimum seviyeye çıkaran düşük karbonhidratlı bir beslenme programıdır. Bu diyet, metabolizmanın enerji kaynağı olarak öncelikle karbonhidratları kullanma alışkanlığını değiştirerek, yağların enerji kaynağı olarak kullanılmasını sağlar. Normal şartlarda, vücut enerji ihtiyacını karşılamak için ilk olarak karbonhidratları kullanır. Karbonhidratlar sindirilerek glikoza dönüştürülür ve bu glikoz enerji üretimi için kullanılır.
Karbonhidratların yeterli miktarda bulunmadığı durumlarda, vücut enerji üretimi için yağları kullanmaya başlar. Bu süreçte, yağlar karaciğerde ketonlara dönüştürülür ve bu ketonlar, enerji kaynağı olarak kullanılmak üzere kana salınır. Bu durum, ketozis olarak adlandırılan metabolik bir durumu ortaya çıkarır. Ketozis, vücudun enerji kaynağı olarak yağları kullanmaya başladığı, böylece yağ yakımının arttığı bir durumdur.
Ketojenik Diyet Ne Demek?
Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat, yüksek yağ ve yeterli protein alımına dayanan bir beslenme şeklidir. Bu diyet, vücudun enerji kaynağı olarak karbonhidratlar yerine yağları kullanmasını teşvik ederek, kilo verme ve metabolik sağlığı iyileştirme amacı taşır. Ketojenik diyetin en önemli özelliklerinden biri, karbonhidrat alımını minimum düzeye indirerek, diğer diyetlerden ayrılmasıdır.
Geleneksel diyetlerde, karbonhidratlar genellikle günlük kalori alımının büyük bir kısmını oluşturur. Ancak, ketojenik diyette, günlük karbonhidrat alımı, toplam kalori alımının sadece yüzde 5-10’unu oluşturur. Bu, günlük karbonhidrat tüketiminin yaklaşık 20-50 gram arasında sınırlı tutulması anlamına gelir. Bu düşük karbonhidrat alımı, vücudun enerji üretimi için alternatif kaynaklara yönelmesine neden olur.
Ketojenik Diyet Faydaları
Alzheimer Hastalığının Semptomlarını Azaltma
Ketojenik diyet, Alzheimer hastalığına sahip bireylerde semptomların hafifletilmesine yardımcı olur. Bu diyetin sağladığı ketonlar, beyin hücreleri için alternatif bir enerji kaynağı olarak hizmet eder, bu da bilişsel işlevlerin korunmasına ve hastalığın ilerleyişinin yavaşlatılmasına katkıda bulunur.
Parkinson Hastalığının Semptomlarını Hafifletme
Parkinson hastalığı olan kişilerde ketojenik diyetin semptomları hafifletebileceği biliniyor. Ketozis durumu, beyindeki enerji üretimini optimize ederek motor becerilerin ve genel nörolojik sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur.
Polikistik Over Sendromunda İnsülin Seviyesini Kontrol Altına Alma
Bu diyet, polikistik over sendromu (PCOS) olan kadınlarda insülin seviyelerini düzenler. PCOS, insülin direnci ile ilişkilidir ve ketojenik diyet, düşük karbonhidrat alımı sayesinde insülin duyarlılığını artırarak hormon dengesizliklerini azaltır.
Sivilce ve Akne Sorunlarını Giderme
Ketojenik diyetin cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır. Düşük karbonhidrat alımı, insülin seviyelerini düşürerek inflamasyonu azaltır ve bu da sivilce ve akne gibi cilt sorunlarının iyileşmesine katkıda bulunur.